以前、和歌山県に住む友人から“じゃばら“をもらいました。
みなさんは、「じゃばら」が何かご存知ですか？
私は見当もつきませんでしたが、実物を見てみると柑橘類の果物でした！
調べてみると、じゃばらは和歌山県北山村が発祥の柑橘で、「邪（じゃ）を払うほど酸っぱい」という意味から「じゃばら（邪払）」と名付けられたそうです。
レモンやカボスのような感じかなと想像しながら口にしてみると、思った以上に苦くてびっくりしました。ところが、料理に合わせると、その苦みが不思議とあとを引きます。レモン果汁も用意していたのに、気づけばじゃばらばかりに手が伸びていました。
旬は11月～2月頃だそうですが、果汁なら一年中購入できるようです。見かけたら、ぜひ料理に添えて味わってみてください！
情報システム本部 浜田