袋競り

先日下関旅行に行った際、唐戸市場を訪れました。
下関はふぐの取扱量が日本一だそうで、市場のマークもふぐでした。
大きなふぐモニュメントが出迎えてくれました。

ふぐは「袋競り(ふくろせり)」という　黒い袋の中で、セリ人の指を仲買人が何本握るかで価格が決まる独特な競り方をするそうです。
外からは見えないやり取りがなんだか面白いなと感じました。
普段、花市場で働いていると競りは身近な存在ですが、こうして別の市場を見ると新しい発見があっていい刺激になりますね。

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