[今日の市場]

2021年07月07日

北空知広域連　シヌアータ

本日は北空知広域連様のシヌアータをご紹介させていただきます。
北空知広域連様は現在約100名で生産されており、５月下旬から１１月中旬ごろまでご出荷がございます。

品種に関しては、王道のムラサキ・ピンク・ブルーを中心に白や黄色、最近の流行である
ニュアンスカーのソロモンなども栽培されております。

北空知広域連様の特徴としては、きちんとした温度管理を行い黄化を未然に防ごうとしているところです。
彩花後の積算温度が1800℃を超えると黄化してしまうので、暑い日が続くときは黄化警報を出し注意を
促しているそうです。

北空知広域連様はシヌアータだけでなく様々な品目をご出荷頂いておりますので
夏の総合産地としてご利用よろしくお願いいたします。


投稿者　酒井