[今日の市場]

2017年07月12日

ＪＡとぴあ浜松　クルクマ

ＪＡとぴあ浜松様では、現在４６名の生産者がおり、クルクマを１８０万本出荷する生産量日本一の産地です。

２４品種のクルクマを生産していますが、本日は新品種で純白が特徴の「ピアノホワイト」と涼しげな「エメラルドチョコゼブラ」をご紹介します。

クルクマの白はピンクが入る品種が多いのですが、新品種のピアノホワイトは純白で苞も厚く日持ちが良いのが特徴です。この他にも、「ソフィアホワイト」という同様の品種もあります。

ＪＡとぴあ浜松様では、朝８時までに収穫し、鮮度処理剤を使い日持ち向上に努めています。保管は、冷蔵庫を使わず、常温で乾燥しないようにしていただければ長持ちします。

今年は６月の低温からやや遅れもありましたが、これから品質、数量ともに最盛期を迎えますので、夏の商材としてご利用ください。


投稿者 依田